Ma `lumot

Cho'chqa fermerlari: Agar uni qanday ishlatishni bilsangiz, yog 'yaxshi bo'lishi mumkin

Cho'chqa fermerlari: Agar uni qanday ishlatishni bilsangiz, yog 'yaxshi bo'lishi mumkin


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

FOTO: sahafoto / Flickr

Umuman olganda, siz chorva mollarini boqayotganda, siz ozuqaning oqilona miqdori qancha go'sht etishtirsa, shuncha go'sht etishtirishni xohlaysiz. Cho'chqalar haqida aytadigan bo'lsak, bu nuqtaga yetti oydan so'ng, taxminan 300 funt atrofida, hayvonning konversiya darajasi keskin pasayganda va bir funt qo'yish uchun ko'proq ovqatlanish kerak bo'lganda erishiladi. Eski taymerlar ushbu maqbul vaznni "yuqori cho'chqa" deb atashganini eshitganman, bu ajoyib atamani endi iloji boricha ishlataman.

Ovqatni konvertatsiya qilish stavkalari shunchaki tez o'smayotgan cho'chqa uchun protsessorda sanani ajratib qo'yganingizda, ular xafagarchilik kabi qiziqarli bo'lishi mumkin. Ammo men bu erda gaplashmoqchi bo'lgan narsa, cho'chqalarning qanday og'irlik keltirishi emas, aksincha, bu vazn nima - go'sht va yog '. Go'sht mushakdir va kelajakda ovqatlanish uchun muzlatgichlaringizni to'ldirasiz - pirzola, biftek, qovurilgan va boshqalar.

Yog ', o'z navbatida, go'sht emas. Yalang'och cho'chqada u jingalak va marmar bo'lib, go'sht uchun lazzat va namlikni beradi. Ammo cho'chqaning yuqori vaznida qabul qilingan semiz cho'chqa, siz protsessordan kesilgan joylarni tanlaganingizda umidsizlikka tushasiz - boshlanuvchilar uchun unchalik ko'p bo'lmaydi va sizning kesishlaringiz kichikroq tomonda bo'lishi mumkin.

Shu sababli, bozor fermerlari ozuqani yuqori darajada yog'ga aylantiradigan cho'chqalardan qochishadi, aksincha cho'chqa cho'chqalaridan ko'ra Yorkshiresning Berkshires kabi nasllarni afzal ko'rishadi.

Ammo yog 'yomon emas - aslida emas. Ha, mo'l-ko'l yog 'paketlarini olish (bu bir daqiqada ko'proq) dasturxonga go'sht kamroq bo'lishi mumkin, ammo agar siz katta oilani boqayotgan bo'lsangiz yoki bozorda kesilgan buyumlarni sotmasangiz, unda bir nechta pul topishingiz mumkin. Katta qora tanlilar yoki Gvineya cho'chqalari. Siz boshqa fermerlarga qaraganda ko'proq yog 'olasiz, albatta, lekin bu bilan nima qilishni bilsangiz, bu yomon emas.

O'zingizning go'shtingizni protsessordan olayotganda, ehtimol siz "kaul yog '" deb nomlangan paketlarni olasiz, bu cho'chqaning ichki a'zolarini o'rab turgan yog' to'qimasi. Vakuum bilan o'ralgan, u muzlatilgan goo'nning katta naychasiga o'xshaydi, lekin uni eritib oching, shunda siz dantelli ko'rinadigan membranani olasiz, uni ba'zilari tavsiflovchi tarzda barglar yog'i yoki yog 'to'ri deb atashadi.

Dehqon bozoridagi eng mashhur mahsulot emasligiga qaramay, men deyarli har haftada markaziy Kentukki shtatida joylashgan fermerlar uchun stol ustidagi restoranlardan birida bosh oshpazga kagul yog'ini sotardim. U baliqni qovurishdan oldin o'rash uchun juda yaxshi ekanligini tushuntirdi - yog 'eriydi, u baliqni namlaydi va bu juda keng tarqalgan quritilgan filetadan saqlaydi. Bundan tashqari, ko'plab Evropa retseptlari frantsuz kabi kolbasa mahsulotlarini o'rash uchun yog'li yog'ni talab qiladi krepinette va shveytsariyaliklar atriau.

Ba'zi protsessorlar yig'ilishda ham bir piyola cho'chqa yog'ini taklif qilishlari mumkin (yuqoridagi rasm) va bu narsalarni tabassum qilish va qabul qilish oqilona. Bilaman, ko'pchiligimiz boshlang'ich maktabdan beri cho'chqa yog'ini yoqimsiz ko'rinishda ko'rish uchun shart qo'yganmiz, ammo so'nggi yillarda yog'lar AQSh oshxonalarida qaytishini amalga oshirganini ko'rmoqdasiz. margarin va u yog'li qisqarishning katta vannasini almashtiradi (pirog po'stlog'ida juda yaxshi). Sizning dietangizdagi yog'ni kamaytirishga harakat qilyapsizmi? Cho'chqa yog'i lavabo dastgohi va vannaga yoqimli, yog'li xushbo'y sovun tayyorlash uchun juda yaxshi; Porsuq sochlaridagi cho'tka bilan qirib tashlanganida, u eng yuqori darajadagi sochingizni sovuni ham ishlab chiqaradi.

Ammo, agar sizning protsessoringiz mijozlar uchun ishlab chiqarilgan cho'chqa yog'ini yig'masa, siz o'zingiz uyda qilishingiz mumkin - aslida, cho'chqa go'shti pishirib, bu oshqozon yog'ini beradi. (Siz cho'chqa go'shti yog'ini ushlab turasizmi, shunday emasmi?) Kaul yog'i eng neytral ta'mga ega cho'chqa yog'ini hosil qiladi va uni ko'rsatish jarayoni juda oddiy. Birinchidan, muzlatilgan yog'ni mayda kubiklarga aylantiring, so'ngra hammasini past darajadagi sekin pishirgichga tashlang (namlikni chiqarib yuborishi uchun qopqog'ini yoping). Bir necha soatdan so'ng, siz eritilgan suyuqlikni uch qavatli tülbent orqali suzishingiz mumkin (u erda bir nechta chakalakalar bo'ladi - ularni qovurilgan idishga tashlang). Shisha idishda saqlanadigan suyuqlik ko'p oylar davomida saqlanib turadigan qaymoq yog'iga qadar soviydi.


Videoni tomosha qiling: Chochqa haqida masala (Iyun 2022).


Izohlar:

  1. Terrys

    O'ylaymanki, siz xato qilyapsiz. Keling, muhokama qilaylik. Menga PM orqali elektron pochta xabarini yuboring, biz gaplashamiz.

  2. Favio

    Siz adashyapsiz. Men buni muhokama qilishni taklif qilaman.

  3. Jarred

    Faqat Apple-da

  4. Reilly

    Bu qimmatli ma'lumot



Xabar yozing