Turli xil

Kesish profili: Mikro ekranlar

Kesish profili: Mikro ekranlar



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



IStockphoto / Thinkstock tomonidan taqdim etilgan
Mikrogreenlarni har qanday urug 'yordamida etishtirish mumkin va ular ozuqaviy moddalar zichligi bilan ajralib turadi.

Shimoliy mintaqalarda yashovchilarimiz uchun yozda ko'p miqdordagi ko'katlarni olish oson, ammo bu sovuq, noldan past kunlar doimiy bo'lib, mahalliy ko'katlarni topish xazina oviga aylanadi. Baxtimizga, bizning Minnesota shtatidagi Bossy Acres fermasida bizning oshxonamizda doimo juda oz miqdordagi to'yimli ne'mat mavjud.

So'nggi bir necha yil davomida biz mavsumdan tashqari harakatlarimizni niholga o'xshab ko'rinadigan, ammo tuproqda o'stiriladigan mikrokreditlarga qaratdik. Ko'katlar o'simlik uchun o'sishning birinchi bosqichi bo'lib, uni deyarli har qanday sabzavot urug'idan, shu jumladan brokkoli, karam, lavlagi, qayla, hatto kraker va xantaldan etishtirish mumkin.

Ushbu kichik mo''jizalarning jozibasini qadrlash uchun siz shimoliy iqlim sharoitida yashashingiz shart emas. Ko'rinishidan cheksiz o'zgarishi bilan o'sishi juda sodda, mikroko'chatlar kichik to'plamda juda ko'p lazzat beradi va ko'plab idishlarga ajoyib qo'shimchalar qo'shadi.

Microgreen Apellyatsiya
Uy bog'i va dehqonchilik sahniga kelish nuqtai nazaridan mikrogreenlar - bu yangi bolalar. Garchi yuqori darajadagi restoranlarning menyularida tez-tez paydo bo'lishiga qaramay, so'nggi bir necha yil ichida mikrokreditlar yulduz maqomiga ega bo'lishdi, hatto so'zning o'zi ham yangi, deydi muallif Mark Metyu Braunshteyn O'simliklar bog'i (Rev. ed., Book Publishing Company, 1999) va Radikal vegetarianizm (Lantern Books, 2009). Uning ta'kidlashicha, "mikrogreenlar" atamasi birinchi marta 1998 yilda ishlatilgan.

Mikrogreenlar tezda ushlanib qolishining sababi bor. Ular o'simliklarning o'sishining dastlabki bosqichi bo'lganligi sababli, ko'pchilik ularning etuk tengdoshlariga qaraganda ozuqaviy jihatdan zichroq ekanligiga ishonishadi - bu tushunchani 2012 yilgi savdo-sotiqda mavjud bo'lgan 25 mikrogreen navlarida oziq-ovqat va vitaminlar kontsentratsiyasini USDA tomonidan o'rganish qo'llab-quvvatladi. Mikroekranlar, shuningdek, bunday kichkina yashil rang uchun ajoyib ta'mga ega. Bitta ingichka lavlagi mikrogreen, masalan, barmoq uchi qadar, to'liq o'sgan lavlagi kabi ta'mga ega bo'lishi mumkin. Xantal va turp mikrogreenlari achchiq zarbaga ega, va sabzi mikrogreenlari yangi yig'ilgan sabzavotlarning yangi, shirin ta'mini olib yuradi.


Rachael Brugger surati
Mikroto'lqinlarni saqlash uchun shisha idishda muzlatgichda saqlang.

Mikrogreen o'sadigan materiallar
Mikroto'lqinlar nozikligi tufayli bino ichida yoki boshqariladigan issiqxona sharoitida eng yaxshi o'sadi. Ochiq havoda ularni o'stirishga urinish bir-biriga mos kelmaydigan natijalar va yo'qolgan sa'y-harakatlarni keltirib chiqarishi mumkin, ammo buni amalga oshirish mumkin. Shuni yodda tutib, yopiq o'sadigan stantsiyani sozlash uchun sizga kerak bo'lgan narsa.

Urug'lar
Bir nechta kompaniyalar mikrogreen urug'larni, shu jumladan organik navlarni sotadilar, ammo bizning tajribamizga ko'ra, mikrokristal deb belgilangan urug 'muntazam ekish uchun sotiladiganlardan farq qilmaydi. Lavlagi mikrogreen urug'lari va lavlagi urug'lari bir xil - ular ikkalasi ham lavlagi mikrokromlarini o'sadi.

Mikrogreenga xos urug'larni tanlash uchun bir marta siz aralashmalarni qidirmoqdasiz. Ba'zi kompaniyalar bitta sumkada bir qator urug'larga ega bo'lgan aralashmalarni sotadilar, bu urug'larni alohida sotib olishdan ko'ra arzonroq bo'lishi mumkin. Umuman olganda, byudjetga mos variantlarni tanlashni maqsad qiling, chunki urug'larni to'liq hajmli ekinlarga qaraganda zichroq ekish kerak.

Tuproq
Ko'plab tajribalardan so'ng, biz organik potting yoki nihol aralashmasi bizning mikrokompaniyalarimizga eng mos kelishini aniqladik. Tijorat bog'i-tuproq navlari bizning kvartiralarimizda juda ko'p siqishni hosil qildi, ayniqsa mikrogreenlar oldindan namlangan tuproqda yaxshi ishlaydi. (Keyinchalik bu haqda ko'proq ma'lumot.)

Yopiq etishtirishning bunday turi uchun yuqori sifatli tuproq ayniqsa muhimdir, chunki mikrogreenlarning sayoz ildizlari bir xil tuproqni ko'p sonli o'stirish va yig'ish uchun ishlatilishini anglatadi. Tuproqning ozuqaviy moddalari kamayib keta boshlagach, kompost yoki kelp kabi boshqa o'g'itlar me'yorida qo'shilishi mumkin. Tuproqni boyitish bilan ortiqcha yuklamaslik uchun ehtiyot bo'ling. Ba'zi hollarda o'sishni kechiktirish bilan bir qatorda, namlikni haddan tashqari ushlab turishni rag'batlantirishga moyilligini aniqladik, bu esa mog'orga olib keladi.

Konteynerlar yoki kvartiralar
Etarli drenaj mavjud ekan, mikrogreenlar deyarli har qanday idishda o'stirilishi mumkin. Darhaqiqat, mashinamga ba'zi urug'larni tasodifan to'kib tashlaganimdan so'ng, men bir necha kundan keyin gilamchada ildiz otayotgan xantal mikrokrinalarini topish uchun qaytib keldim. Shubhasiz, bu tavsiya etilgan o'sish usuli emas (garchi u "tez ovqat" ga yangi ma'no beradi), ammo bu ko'katlar minimal g'amxo'rlik bilan gullab-yashnashi mumkinligini ko'rsatadi.

Joyi cheklangan oshxonada o'sishda siz bir vaqtlar gilos pomidor yoki malinani ushlab turadigan pint o'lchamdagi idishlarni tanlashingiz mumkin, chunki ular havo va drenaj uchun zarur bo'lgan kichik teshiklarga ega. Men hatto bolalarning loyihasini ko'rdim, unda mikrogrenkalar plastik shisha qopqoqlarida o'stiriladi. Ammo bizning fermer xo'jaligimizda biz standart o'lchamdagi teshiklari bo'lgan 1020 tagliklarni afzal ko'ramiz, chunki ular bir vaqtning o'zida ko'p miqdordagi mikrogrenlarni etishtirishga imkon beradi.

Mikrogreenlarni qanday etishtirish mumkin
Barcha komponentlar - urug'lar, tuproq va konteyner bilan tayyor bo'lgach, ekish vaqti keldi. Mikrogreenlarni ekish va etishtirish uchun asosiy qadamlar:

1-qadam: Tuproqni namlash.
Tuproqni kvartiralarga qo'shmasdan oldin uni namlash urug'lar uchun yaxshi boshlanish muhitini yaratadi. Tuproqni chelakka yoki axlat qutisiga joylashtiring va aralashmani nam, ammo loy bo'lmasligi uchun etarli miqdorda suv qo'shing. (Siz bir hovuch siqib, bir necha tomchi suv chiqara olishingiz kerak, lekin barqaror oqim emas. Bir hovuch ham bir-biriga bog'lanib turishi kerak.)

2-qadam: Konteynerlarni o'rnating.
Drenajni qanday boshqarishni xohlaganingizga qarab, siz idishlarni ikki baravar ko'paytirish haqida o'ylashingiz mumkin. Issiqxonamizda biz bitta konteynerlarni ortiqcha oro bermay erga tushishimiz uchun ortiqcha oro bermay qatlam ustida yassi qatlamlarda ishlatamiz. Ushbu o'rnatish oshxonada yoki boshqa yopiq joylarda yaxshi ishlamaydi, shuning uchun siz yuzalarni buzmasdan drenajlashga imkon beradigan tizimni topish uchun tajriba o'tkazishni xohlaysiz. Yassi javonlarga kvartiralarni qo'yish biz uchun ishladi. Siqib qo'yganingizda, shuningdek, pishirish varag'i ustiga o'rnatilgan sovutish panjarasidan foydalanishingiz mumkin: bu to'g'ri drenajga imkon beradi va siz vaqti-vaqti bilan pechene suvini bo'shatib qo'yishingiz mumkin.

3-qadam: Idishlarni to'liq to'ldiring.
Aksariyat mikrogreen ildizlari kvartiralarning pastki qismiga cho'zilmaydi, agar ko'katlar o'sishning ikkinchi bosqichiga chiqmasa yoki siz sayoz idishdan foydalansangiz. Qanday bo'lmasin, tuproqni idishning yuqori qismi bilan tekislanganda, mikrokristallarni yig'ish eng oson.

4-qadam: Urug'larni bir tekis va qalin qilib yoyib chiqing.
Ochiq joylarda ko'chiriladigan ko'chatlardan farqli o'laroq, mikroko'chatlar kuchli o'sishni o'rnatish uchun har bir urug 'atrofida keng joyga muhtoj emas. Urug'larni ozgina xonaga berish va ularni bir-birining ustiga qatlamlamaslik yaxshiroqdir, lekin yaqin ekish sizning konteyner maydoningizni maksimal darajada oshiradi va osonroq hosil olishga imkon beradi. Urug'lar ustiga tuproq qatlamini qo'ymang, chunki bu o'sishni inhibe qilishi mumkin.

5-qadam: suv va qopqoq bilan Spritz.
Tuproq allaqachon namlanganligi sababli, bu vaqtda sizga juda ko'p sug'orish kerak bo'lmaydi, ammo nozik tuman bilan bir marta takrorlash foydali bo'ladi. Tovoqni mato, qog'oz sochiq yoki ko'tarilgan plastik qopqoq bilan yoping. Biz tez-tez bo'sh tuproq sumkasidan foydalanamiz, chunki u urug'larga yopishmaydi va bu sumkani qayta joylashtirishga imkon beradi. Yostiqchani yumshoq qilib yopib qo'yish yoki sumkada bir nechta teshiklarni urish orqali shamollatish borligiga ishonch hosil qiling.

6-qadam: kerak bo'lganda har kuni ozgina suv quying.
Qopqoq dastlabki ikki kun ichida namlikni saqlab turishga yordam beradi, shuning uchun sug'orish kerak bo'lmasligi mumkin, ammo agar tuproq quruq ko'rinadigan bo'lsa, uni yana bir marta yaxshi tuman qiling. Suvni ko'paytirmaslik uchun ehtiyot bo'ling, chunki bu mog'or paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin.

7-qadam: Quyosh nurlarini ta'minlang.
Nihol paydo bo'lganda o'sayotgan idishingizdan qopqoqni echib oling va yorug'lik manbai yoniga qo'ying. Mikro ekranlarga ma'lum bir yorug'lik turi kerak emas va ko'pchilik kun davomida quyosh nurlari suzilgan deraza yaqinida joylashgan. Ushbu bosqichda to'g'ridan-to'g'ri nurdan saqlaning, chunki ko'katlar nozik va osongina yonishi mumkin.

8-qadam: sug'orish tizimini o'zgartirish.
Mikrogreenlar o'sishni boshlagach, yuqoridan sug'orish, hatto engil tuman bilan ham yosh nihollarni tekislashi mumkin. Kvartirani yoki idishni sayoz hovuzga yoki suvga cho'miladigan suvga taxminan 1 daqiqaga qo'yib, keyin uni olib tashlab, bir necha daqiqaga drenajlash orqali ularni har kuni suv bilan quyish yaxshiroqdir.

9-qadam: O'rim-yig'im.
Mikrogreenlarni tuproqqa iloji boricha yaqinroq qilib kesish uchun qaychi yoki kichik hosil yig'ish pichog'idan foydalaning, aralashmaning ichiga axloqsizlik tushmasin. Ushbu usul butun o'simlikni yong'oqlashdan va uni agressiv ravishda yuvishdan yaxshiroq ishlaydi. Iloji bo'lsa, bir necha soat ichida ovqatlaning.

10-qadam: Tuproqni qayta ishlatish.
Jarayonni yanada samaraliroq qilish uchun biz ko'pincha bir xil tuproqdan foydalanamiz, qurt qutilarimizdan bir hovuch vermikompost bilan ozuqa moddalarini qo'shamiz. Ba'zida biz tuproqni organik suv o'tlari aralashmasi bilan sepamiz. Umuman olganda, garchi siz yopiq bog'da bo'lgani kabi kichikroq o'sishda, xuddi shu tuproqdan hech narsa qo'shmasdan bir necha marta foydalanish mumkin.

Sifatli mikro ekranlarni olish
Mikroiqtisodlar nozik bo'lishi mumkin, lekin ular tez o'sishga moyildirlar - odatda ekishdan keyingi bir hafta ichida - shuning uchun siz doimiy ravishda ko'katlarga ega bo'lishni istasangiz, doimiy aylanishni amalga oshirganingiz ma'qul. Urug'lik bankini ko'paytirish uchun bir nechta maslahatlar.

Bo'sh joy uchun o'simlik.
Konteynerda bitta navni o'stirish va shu mikrogrenning to'liq ta'mini his etish qiziqarli bo'lsa-da, siz boshidanoq aralashmani maqsad qilgan bo'lsangiz, bu joyni tejaydi. Bossy Acres-da biz urug'larning kombinatsiyalarini yaratamiz va keyin ularni bir joyga ekamiz. Masalan, biz lavlagi, turp, qizil ruscha karam va xantalni aralashtiramiz, ularni bir tekisda ekib, har birini alohida yig'ib olmasligimiz va ularni dehqon bozorlariga olib borishdan oldin ularni aralashtirishimiz kerak.

Adashgan urug'lardan foydalaning.
Urug'larimizni qanchalik ehtiyotkorlik bilan qadoqlab, yorliq bosganimizdan qat'i nazar, ba'zilar har doim adashib, omborning pastki qismiga tortishadi. Ushbu urug'larni isrof qilishdan ko'ra, biz nima o'sishini ko'rish uchun "ajablantiradigan" laganda aralashmasini yaratamiz.

Maxsus lazzat aralashmalarini yarating.
Bir necha tur mikrogreenlardan so'ng, siz seldereyning yangiligi yoki turpning zipli bo'ladimi, o'zingiz yoqtirgan lazzatlar haqida juda yaxshi tasavvurga ega bo'lasiz. Siz ushbu bilimlardan o'zingizning didingizga xos aralashmalarni rivojlantirish uchun foydalanishingiz mumkin. Biz ba'zan etuk shakllarini birlashtirgan idishlarga bir-biriga mos keladigan bir nechta navlarni ekamiz; masalan, bizda ko'pincha "no'xat va sabzi" aralashmasi mavjud.

Microgreen-ni saqlash masalalari
Mikrogreenlar ba'zida kooperativlarda yoki dehqon bozorlarida havo aylanishi uchun teshiklari bo'lgan plastik idishlarda sotilsa-da, biz har qanday plastmassa asosidagi saqlash idishlari yig'ilgan ko'katlarning yaroqlilik muddatini ancha qisqartirishini aniqladik. Havo teshiklari bilan ham, plastmassa namlikni ushlab turishga intiladi. Bir necha kundan so'ng, idishning o'rtasida joylashgan ko'katlar gumiya qila boshlaydi va hayratlanarli darajada qisqa vaqt ichida mog'orlana boshlaydi.

Ideal holda, yig'ilgan mikroko'chkalarni shisha idishlarda muzlatgichda saqlash kerak. Ushbu usul ko'katlar umrini, ba'zan uch haftagacha uzaytiradi. Namlikning har qanday ta'siri nozik ko'katlarni tezda mushga aylantiradi, shuning uchun sizning eng yaxshi garovingiz ularni yig'ib olingandan so'ng darhol ishlatishdir.

Retseptlarda Microgreens-dan foydalanish
Microgreens o'zlarini bir qator idishlarga berishadi va ziravorga o'xshash garnitür yoki ta'mni yaxshilash uchun idealdir. Biz ularni salatlar, sendvichlar, sho'rvalar, tuxumlarga va biroz ko'proq tepishni talab qiladigan har qanday idishga sepamiz. Tuna-salat sendvichidagi turp mikrogreenlari va qovoq sho'rva ustidagi lavlagi ko'katlari bizning sevimli kombinatlarimizdandir.

Microgreens-ning kuchli lazzatlari va ozuqaviy zichligi har qanday bog'dorchilik rejasiga qimmatli qo'shimcha hisoblanadi, ayniqsa erta bahorda tanasi yangi ko'katlarga intilishni boshlaganda. Braunshteyn ta'kidlaganidek, mikrokreditlarni parvarish qilish ish emas, quvonch bo'ladi. "Ularga yaxshi ekanligingizni bilib, ularni o'stiring, - deydi u, - va ular siz uchun yaxshi bo'lishlarini bilib ularga minnatdorchilik bildiring".

Muallif haqida: Elizabeth Millard - yozuvchi va Bossy Acres-ning hammuallifi, Minneapolis, Minn yaqinidagi organik ferma.

Teglar o'sadi, o'sadi, mikrogreenlar, urug'lar, tuproq


Videoni tomosha qiling: GRANNY ve Aliashraf - komik animasyon, tüm 15 bölümleri (Avgust 2022).