To'plamlar

GAP auditi bo'yicha fermerlarga qo'llanma

GAP auditi bo'yicha fermerlarga qo'llanma


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



IStock / Thinkstock tomonidan taqdim etilgan

36 sahifadan iborat USDA ning yaxshi qishloq xo'jaligi amaliyotlari Auditni tekshirishni tekshirish ro'yxatiga qarab, sizda bir oz qo'rqinch paydo bo'lishi aniq. Sahifalarni ko'rib chiqib, AQSh oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha asosiy GAP sertifikatini olish uchun sizning xo'jaliklaringiz hojatxona binolari, birinchi tibbiy yordam ko'rsatish qoidalari, sug'orish-suv sinovlari protokollari, o'rim-yig'im uskunalarining holati, zararkunandalarga qarshi kurash dasturlari bo'yicha ball to'planishini ko'rasiz ... va ro'yxat davom etmoqda.

GAP sertifikatiga ega bo'lishni xohlaysizmi yoki yo'qmi - odatda ulgurji xaridorlar tomonidan talab qilinadigan - auditorlik tekshiruvi uchun belgilangan ko'rsatmalar, asosan, har qanday o'lchamdagi fermer xo'jaliklari amalga oshirishi kerak bo'lgan oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha keng tarqalgan aql-idrok choralaridir. Sertifikat olish siz va mijozlaringizga ushbu ko'rsatmalarga amal qilinishini ta'minlaydi.

Jarayonni qo'rqitishni minimallashtirish uchun GAP auditiga tayyorgarlik ko'rish va undan omon qolish uchun ushbu asosiy tasavvurga amal qiling.

1-qadam: Fermer xo'jaligida oziq-ovqat xavfsizligi rejasini tuzing
Xo'jaligingiz uchun oziq-ovqat xavfsizligi rejasini tuzish GAP sertifikatiga erishish uchun birinchi qadamdir. GAP auditi Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasining "Yangi uzilgan meva va sabzavotlar uchun mikrobial oziq-ovqat xavfsizligi xavfini minimallashtirish bo'yicha qo'llanma" dan keyin amalga oshiriladi. Bu engil o'qish emas, balki oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha standart talablar asosida fikrlashni belgilaydi va sizga oziq-ovqat xavfsizligi rejasi zarurligini yaxshiroq tushunishga yordam beradi.

Sizni oziq-ovqat xavfsizligi rejasini tuzish uchun onlayn va sizning mahalliy kooperativ ofisingiz orqali ma'lumot olish mumkin. Sanoat bo'yicha maslahatchilar va boshqa fermerlar ham ajoyib manbalardir.

"Mening fikrimcha, sizning ovqatingizga faqat oziq-ovqat xavfsizligi uchun emas, balki sizning ishingizga tanqidiy qarash uchun boshqa birovni jalb qilish yaxshi bo'ladi", - deydi Ayova shtatining Decorah shahridagi "Rock Spring Farm" egasi Kris Blanchard. - "Flying Rutabaga Works" fermer xo'jaligi-konsalting biznesi orqali xavfsizlik seminarlari. "Juda band bo'lgan va qisqa muddatda ishlaydigan fermerlar maslahatchi bilan ishlashdan foyda ko'rishlari mumkin".

2-qadam: GAP auditini talab qiling
Reja tuzilgandan so'ng, Audit xizmatlari uchun USDA so'rovnomasini to'ldiring va o'zingizning fermer xo'jaligingizga eng yaqin bo'lgan GAP auditorlik tashkilotiga yuboring.

"Auditorning fermer xo'jaligiga yaqin joylashganligi, ayniqsa, xarajat auditorning fermaga sayohat qilish vaqtini o'z ichiga oladigan bo'lsa, e'tiborga olish kerak bo'lgan muhim omil hisoblanadi", deydi Gornen Uoll, Kornell Universitetining Xavfsizlik Ittifoqi koordinatori. PSA - bu Kornell universiteti, FDA va USDA o'rtasidagi hamkorlik, bu fermerlarga oziq-ovqat xavfsizligi amaliyotini tushunishda va amalga oshirishda yordam beradi.

United Fresh-ga ko'ra, yangi mahsulotlar bilan ishlaydigan korxonalar uchun savdo uyushmasi, USDA GAP auditorlari uchun har bir auditor uchun soatiga 92 dollar, sayohat vaqtini hisobga olgan holda hisob-kitob qilinadi.

"USDA bir mintaqada bir nechta ishlab chiqaruvchilar uchun tekshiruvlarni rejalashtirish yoki boshqa sabablarga ko'ra fermer xo'jaliklarida bo'lganlarida tashrif buyurish uchun juda yaxshi ish qildi", deydi Uoll.

3-qadam: O'z-o'zini tekshirishni amalga oshirish
Auditorlik so'rovi yuborilgandan so'ng, siz 48 soat ichida agentlikdan xabar olishingiz kerak. Auditorlik tekshiruviga tayyorgarlik ko'rish uchun agentlikning GAP auditorlik hujjatlari nusxasini so'rang.

"O'z-o'zini tekshirish - bu haqiqiy auditga tayyorgarlik ko'rishning ajoyib usuli", deydi Uoll. «Fermerlar auditor fermer xo'jaligiga tashrif buyurishdan oldin talablarni qondira olishlarini ta'minlashi mumkin. Bu ikkala tomon uchun vaqt va pulni tejashga yordam beradi; auditor kelguniga qadar o'z-o'zini tekshirishni yakunlasangiz, kutilmagan hodisalar bo'lmasligi kerak. "

Auditorlik hujjatlari bilan yurish paytida o'zingizni bo'shashmasdan kesmang.

“Savollarga halol javob bering. Va sizning hammomingiz toza ekanligiga ishonch hosil qiling - bu sizning inspektoringiz tashrif buyuradigan birinchi joy ", deb qo'shimcha qiladi Blanchard.

4-qadam: Audit jarayonida ochiq va moslashuvchan bo'ling
Tekshiruv kuni har bir inspektor o'z ish uslubiga ega - albatta GAP dasturi parametrlari doirasida - shuning uchun tekshiruv qancha davom etishini kutish kerakligini aytish qiyin. Vaqt, shuningdek, sizning operatsiyangizning hajmi va murakkabligiga bog'liq bo'ladi. (Blanchardning GAP auditi to'rt soat davom etdi.) Siz oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha menejeringizni hozir qilishni xohlaysiz (bu siz bo'lishingiz mumkin) va agar sizning xodimlaringiz bo'lsa, ularni ham auditor bilan gaplashish uchun tayyorlang. Oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha reja va yozuvlaringizni tayyorlang va sizning yuritish tizimingizni tushuntirib bering.

Auditor har bir savolga nuqta qiymatini berib, savolning og'irligiga qarab, maksimal 5 dan 15 gacha ball belgilaydi va eslatmalar yozadi. United Fresh avtomatik ravishda "qoniqarsiz" reytingga olib keladigan bir nechta shartlarni, shu jumladan oziq-ovqat xavfsizligi uchun darhol xavf tug'dirishi, kemiruvchilar yoki haddan ziyod zararkunandalar, xodimlarning ishlab chiqarish xavfsizligiga tahdid soluvchi amaliyotlari, qalbakilashtirish yoki yozuvlarning etishmasligi va oziq-ovqat xavfsizligi uchun javobgar shaxs yo'qligini ta'kidlaydi. dastur.

Auditor GAP auditorlik protseduralarini tushuntirishi va talablarning asoslanishi haqidagi savollarga javob berishi mumkin, ammo unga yaxshilanish bo'yicha maslahat berishga yoki maslahat berishga ruxsat berilmaydi.

5-qadam: Natijalarni kuting va agar kerak bo'lsa, qayta murojaat qiling
Auditor o'z hisobotini to'ldirgandan so'ng, u auditorlik nazoratchisi tomonidan ko'rib chiqiladi va siz ma'lum sohalarda o'tganingiz yoki huquqbuzarlik qilganingiz to'g'risida sizga xabar beriladi. Tekshiruvdan o'tmaganlik uchun GAP jarimasi yo'q; auditor yetarli emas deb topgan narsalarni tuzatgandan so'ng, yana urinib ko'rasiz. Blanchard ta'kidlaganidek, agar siz GAP sertifikatini talab qiladigan sotuvchiga sotayotgan bo'lsangiz, auditorlik tekshiruvidan o'tmaslik muammo tug'dirishi mumkin.

GAP sertifikatlashtirish jarayoni katta ish, ammo bu oziq-ovqat xavfsizligi mezonini talab qiladigan yangi bozorlarni ochish orqali sizning xo'jalikingiz uchun moliyaviy daromad keltirishi mumkin. Tayyorgarligingizda yordam berish uchun mavjud bo'lgan manbalardan foydalaning. Family Farmed's Fermer xo'jaligida oziq-ovqat xavfsizligi loyihasi va GAP sertifikatiga ega bo'lish kabi onlayn-resurslar, shuningdek, tengdoshlaringiz sizga mijozlaringiz va o'zingizning oilangiz uchun oziq-ovqat xavfsizligini yaxshilaydigan reja tuzishda yordam beradi.

Muallif haqida: Erkin yozuvchi Liza Munniksma dehqon va iste'molchi nuqtai nazaridan oziq-ovqat xavfsizligidan xavotirda. U dunyo bo'ylab barqaror hayot, qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat tizimlari haqida bilib olayotganda uni kuzatib boring www.freelancefarmerchick.com.

Boshlang'ich dehqon, oziq-ovqat xavfsizligi rejasi, GAP auditi, GAP sertifikati, Yaxshi qishloq xo'jaligi amaliyoti, USDA


Videoni tomosha qiling: Шавкат Мирзиёев ва депутат Расул Кушербаев диалоги (May 2022).