Qiziqarli

Artishoklar Texasdagi diqqat markazida

Artishoklar Texasdagi diqqat markazida



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



IStockphoto / Thinkstock tomonidan taqdim etilgan
Texaslik ishlab chiqaruvchilar mahalliy darajada etishtirilgan artishok bozorini o'ylab topmoqdalar.

Yaqinda Texas shtatidagi Rancho Viejo shahridagi "MO Produce" MChJ tomonidan etishtirilgan 12 gektar artishok dalasining o'rim-yig'im paytida salqin va bulutli edi. Ishchilar metodik ravishda o'simliklarning tepalaridan mushtday kattalikdagi globuslarni yig'ib olishganida, xo'jalik egalaridan biri Mayk Ortiz hosilni nazorat qilib, qolgan hosilni ko'zdan kechirdi.

"Bu biz bu erda Rio Grande vodiysida artishok etishtirish uchun beshinchi yilmiz va biz ular bilan yaxshi muvaffaqiyatlarga erishdik, ayniqsa Uvalde shahridagi Texas A&M tadqiqot va kengaytirish markazi", - deydi Ortiz.

Ayni paytda AQShda artishok ishlab chiqarishning 95 foizdan ko'prog'i Kaliforniyada bo'lsa, Ortiz va uning biznes hamkori, Kaliforniyaning Quyi Rio Grande vodiysiga "ko'chirilishi" Jed Murrey artishokka armadillo va yo'ltanlamas yuradigan uy berib kelmoqda.

"Hozirda Rio Grande vodiysi va Qishki bog 'hududida biroz yangi ishlab chiqarilayotgan tijorat mahsulotlari mavjud. Tepalikdagi mamlakat va Ostin va Dallas hududlarida qo'shimcha kichik hajmdagi ishlab chiqarish mavjud", deydi doktor Daniel Leskovar, Texas A&M AgriLife Research sabzavot fiziologi va Uvalde markazi direktori. "Shuningdek, shtat bo'ylab ko'plab sabzavot va bog 'uchastkalarida artishok etishtiradigan ko'plab bog'bonlar bor. Ammo artishok tijorat ekinlari sifatida Texas uchun hali ham nisbatan yangi hisoblanadi ".

2007 yildan beri Ortiz va Myurrey Leskovar bilan artishok ishlab chiqarishning turli jihatlari bo'yicha maslahatlashadilar. U va uning hamkasb tadqiqotchilari ularga tadqiqotlarga asoslangan ma'lumot va turli xil seleksiya, transplantatsiya, sug'orish va iste'molchilar kutgan yoki qondiradigan artishok ishlab chiqarishga yordam beradigan turli xil ishlab chiqarish usullari bo'yicha yordam ko'rsatdilar.

"Ishlab chiqarish nuqtai nazaridan artishok - bu juda kam parvarishlanadigan hosil", - deydi Ortiz. «Umuman olganda, ular, masalan, karam yoki piyoz kabi bir xil kuch talab qiladi. Bundan tashqari, ular vodiyda ishlab chiqarilgan an'anaviy ekinlarning aksariyatiga qaraganda ancha yaxshi foyda olish imkoniyatiga ega ».

Murray, shuningdek Texas shtatining Missiya shtatida joylashgan Texas Sabzavotlar Assotsiatsiyasining prezidenti bo'lib, xaridorlarning fikri operatsiya to'g'ri yo'nalishda olib borilayotganligini isbotlaydi.

"Bizning mijozlarimiz bizga bu erda etishtiriladigan artishokning yangiligi, yong'oq ta'mi va katta yuragi yoqishini aytishadi", deydi Murray. "Biz tez-tez ulardan iltifot va minnatdorchilik izhor qilamiz."

Myurreyning aytishicha, ularning marketing strategiyasining bir qismi artishokni retseptlarda ishlatish an'analariga ega bo'lmagan tomoshabinlarga tanishtirish va ularning ko'plab sog'lom fazilatlari to'g'risida ogohlantirishdir.

"Ular ta'mni his qilib, o'zlarining qanchalik yaxshi ekanliklarini tushunib etgach, shuningdek, o'zlarining ozuqaviy qiymatlarini tushunib etgach, ularni haftalik xaridlar ro'yxatiga qo'shishni xohlashadi", deydi u.

Murrey ham, Ortis ham o'zlari va'z qilayotgan narsalarga amal qilishadi, tez-tez o'z oilalari uchun artishok tayyorlashadi, bu ikki oila o'rtasida jami etti bolani o'z ichiga oladi.

"Biz uyimda artishok tayyorlashni oilaviy faoliyat turiga aylantiramiz", deydi Ortiz. "Men ularni ozgina suv va yog'da pishiraman, shuningdek, bir oz tuz va bir nechta ziravorlar, keyin ularni panjara ustiga qo'yaman. Bolalar aslida kimga birinchi xizmat ko'rsatilishi haqida kurashishadi. "

Otrizning qo'shimcha qilishicha, yaqin atrofda yashovchi 97 yoshli ispan bobosi odatdagi ovqatlanishning bir qismi sifatida artishok iste'mol qilish an'analarida o'sgan.

"O'ylaymanki, u siz uchun yaxshi ekanligining isboti deb ayta olasiz", deydi Ortiz hazillashib.

Artishokdan nafaqat Rio Grande vodiysi hududidagi xaridorlar xursand bo'lishadi, deydi Myurrey. MO Produce endi Whole Foods-ni, shuningdek Texasdagi boshqa supermarketlar tarmog'ini artishok muxlisi va mijozlar bazasi qatoriga qo'shishi mumkin.

"Biz yangi, mazali, ham foydali, ham to'yimli mahalliy mahsulot ishlab chiqarishimizdan juda xursandmiz", deydi Myurrey. "Shuningdek, biz ishlab chiqarish va tashishdan kichik uglerod izini qoldirishga intilamiz."

Artishok - bu O'rta er dengizi parhezidagi asosiy oziq-ovqat, bu ilmiy jihatdan sog'liq uchun juda katta foyda keltirishi isbotlangan, deydi doktor Sharon Robinson, Texas A&M AgriLife Extension Service ovqatlanish mutaxassisi, kollej stantsiyasida. "Ular juda ko'p miqdordagi xun tolasi va kam kaloriya, shuningdek ular antioksidantlar va kaliyga boy", deydi Robinson.

Uning ta'kidlashicha, yaqinda Ispaniyada o'tkazilgan 5 yillik tadqiqotlar O'rta er dengizi tipidagi parhezdan so'ng yurak xuruji bilan bog'liq sog'liq muammolari bo'lgan ishtirokchilar yurak xuruji, qon tomirlari va shunga o'xshash sabablarga ko'ra o'limning odatdagi past ko'rsatkichlaridan 30 foizga kamligini ko'rsatdi. semiz parhez.

Myurreyning aytishicha, ular organik artishok ishlab chiqarish imkoniyatlarini baholaydilar.

"Artishok ishlab chiqarish bo'yicha bizning Uvalde markazida 2005 yilda va" Sog'liqni saqlash uchun oziq-ovqat "dasturi bilan boshlangan tadqiqotlarimiz artishokni davlatning ko'plab hududlari uchun foydali alternativ ekin ekanligini ko'rsatdi", deydi Leskovar. «Biz artishokning turli xil navlarini sug'orish rejimlari va azotli o'g'itlash stavkalari bilan bog'liq holda hosilning hosildorligi, sifati va ozuqaviy jihatlarini o'rgandik. Shuningdek, biz suvdan foydalanish stavkalariga e'tibor qaratdik, chunki bu mintaqa suv bilan cheklangan va qurg'oqchilikka moyil, shuningdek artishok navlarining issiqlikka bardoshliligi to'g'risida. ”

Leskovarning aytishicha, markaz tadqiqotlari bahorgi vegetatsiya davrini qanday uzaytirishni o'rganmoqda, shuning uchun operatsiyalar mavsumdan tashqari narxlarning yuqoriligidan foydalanishi mumkin.

Uning so'zlariga ko'ra, Texasda artishoklar qayta o'sishi mumkin bo'lgan joylarda yillik yoki ehtimol ikki yillik sifatida etishtiriladi. Ko'chatlar Janubiy Texasdagi issiqxonalarda etishtiriladi va kuzda dalaga ko'chiriladi va bahorda yig'ib olinadi. Bundan tashqari, artishok zavodi tomonidan ishlab chiqarilgan gulning o'ziga xos bozori mavjud.

Leskovarning ta'kidlashicha, iste'molchining ozuqaviy qiymati va ishlab chiqaruvchiga foyda potentsiali artishokni shtatning ko'p qismlari uchun ajralib turadigan muqobil ekinga aylantiradi. Va yaqinda Leskovar va AgriLife Extension qishloq xo'jaligi bo'yicha iqtisodchi doktor Marko Palma, Kollej stantsiyasi, boshqa yangi bozor va qayta ishlangan artishoklar bilan taqqoslaganda MO Produce kompaniyasining yangi bozor artishoklaridan foydalangan holda iste'molchilarning afzalliklarini o'rganish bo'yicha tadqiqotlar o'tkazadi.

Artishok teglari


Videoni tomosha qiling: Ikki yorti - bir butun (Avgust 2022).